Merica bubuk digunakan untuk memberikan rasa pada otak otak tanpa ikan. 6. Daun pisang. Daun pisang digunakan untuk membungkus otak otak tanpa ikan. Langkah-langkah untuk Membuat Otak Otak Tanpa Ikan. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat otak otak tanpa ikan: 1. Siapkan adonan tepung sagu 8. Cara Membuat Otak-Otak Tanpa Ikan. Bahan: - 300 gr tepung kanji/sagu - 175 gr tepung terigu - 50 gr tepung beras - 500 ml santan - 1/2 sdm garam atau sesuai selera - 1 sdt bubuk kaldu atau sesuai selera - 1/2 sdm gula pasir - 3 siung bawang putih dihaluskan, (diblender dengan sedikit santan ) - 2 butir telur, kocok lepas - 2 batang bawang Sajian Sedap. pemula. 45 menit. Resep otak-otak ikan. Sumber Sajian Sedap. KOMPAS.com - Otak-otak goreng merupakan camilan yang disukai segala usia, terutama anak-anak. Otak-otak di penjual kaki lima bisa digoreng dan diberi saus sambal. - 1 butir telur. - 3 siung bawang putih, haluskan. - 4 butir bawang merah, haluskan. - 1 batang daun bawang, iris halus. - 80 gram sagu tani. - Secukupnya garam, gula dan merica. Cara membuat otak otak goreng: Campur ikan dengan bawang, daun bawang, telur, garam, gula, dan merica kemudian aduk rata. Tambahkan sagu, aduk rata dengan sendok kayu. NYgl.